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    眾所周知醬菜是以新鮮的蔬菜，經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低鹽度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進(jìn)行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、開(kāi)胃增食、容易保存的醬菜。醬菜產(chǎn)生的廢水來(lái)源主要是醬菜的漂洗水、各種工藝容器的洗滌水、殺菌后產(chǎn)生的熱水以及冷卻水等，廢水中含有大量溶解性蛋白質(zhì)、維生素、糖類及有機(jī)無(wú)機(jī)酸等物質(zhì)。該類廢水BOD濃度大，鹽分較大，可沉降性強(qiáng)，BOD5與CODcr濃度比>0.5,可生化性較好。大蒜又名胡蒜、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜，為百合科蔥屬植物蒜的鱗莖，其作為民間藥物已廣泛應(yīng)用于世界各地。近年來(lái)，隨著人們對(duì)保健功能食品的重視，大蒜以其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥物有效成分日益受到青睞，各種蒜制品(食品和藥物)也都相繼出現(xiàn)。此外，大蒜也是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)的調(diào)味佳品，能夠在烹調(diào)菜肴時(shí)去掉腥膻味，增加香味。我國(guó)大蒜資源豐富，品種多樣，質(zhì)地優(yōu)良，年產(chǎn)量占世界總量的1／3，其鮮蒜及各種加工品除了供應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)之外，還大量出口日本、韓國(guó)及東南亞各國(guó)，出口總量占世界第4位。

    該類廢水主要來(lái)源廢水來(lái)源為浸泡蒜瓣、設(shè)備沖洗、地面清掃水等。大蒜廢水中含有大量的有機(jī)物、懸浮物、氨氮等物質(zhì)。我公司根據(jù)從客戶那里取來(lái)的污水進(jìn)行水樣檢測(cè)和小樣試驗(yàn)，以嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為基準(zhǔn)，并且根據(jù)兩種不同水質(zhì)的特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的設(shè)計(jì)，制定不同的污水處理方案，最終與兩家客戶簽訂污水處理合同。我們必將不負(fù)重望，保證處理后的污水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。